fromages
FORMAGGIO DURO ITALIANO RETINATO PORZIONATO PZ KG 1
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Polyvalent et à la texture fine, ce fromage frais à tartiner convient à un large éventail d'utilisations en cuisine professionnelle. Sa consistance crémeuse le rend aussi bien adapté comme base pour des garnitures et des crèmes salées que comme ingrédient dans des préparations sucrées, cheesecakes et desserts à la cuillère.
Au comptoir de gastronomie, il s'associe facilement à des herbes, des épices et des condiments pour créer des propositions prêtes à emporter ou pour le buffet. En cuisine, il entre dans les sauces froides, les farces pour pâtes fraîches et les sandwichs, où la crémosité est déterminante pour le rendu du plat fini.