Lago Cacao Wafer 5x45 g en format 225 g : wafer au cacao en monodose pour desserts, buffets, bars et petits-déjeuners de restaurants et d'hôtels.
En cuisine et au comptoir, les portions individuelles ouvrent des possibilités que le format en vrac ne permet pas. Le wafer au cacao Lago en format 5 pièces de 45 g chacune s'adapte à plusieurs utilisations : servi entier en accompagnement d'un café ou d'une glace, émietté comme élément croustillant sur des semifreddi et des mousses, ou proposé dans le panier du petit-déjeuner sans avoir besoin de portionner.
Le cacao est un accord qui fonctionne en cuisine professionnelle à plusieurs niveaux : il contraste la douceur des desserts à base de crème, apporte de la texture aux préparations froides et se prête à la décoration de l'assiette. La structure feuilletée du wafer conserve son croustillant même après le dressage, ce qui en fait un ingrédient utile dans les préparations où la texture fait partie de la recette.
Lago Cacao Wafer 5x45 g en format 225 g : wafer au cacao en monodose pour desserts, buffets, bars et petits-déjeuners de restaurants et d'hôtels.
