Tablette de chocolat noir Zaini Emilia de 400 g, idéale pour la pâtisserie professionnelle, les desserts au restaurant et le rayon confiserie des épiceries italiennes.
En pâtisserie et en cuisine professionnelle, le choix du chocolat noir est déterminant pour la réussite des crèmes, ganaches, mousses et glaçages. La gamme Emilia de Zaini propose un chocolat noir conçu pour ceux qui travaillent en continu et recherchent un résultat constant à chaque préparation.
Le format de 400 g convient bien à la cuisine de restaurant et à la production pâtissière de taille moyenne : suffisamment généreux pour couvrir plusieurs préparations, facile à doser et à conserver entre deux utilisations. Il peut être fondu, concassé ou râpé selon la technique employée.
Zaini est une marque italienne présente depuis longtemps dans le secteur du chocolat, reconnue par la clientèle d'origine italienne dans toute l'Europe.
Tablette de chocolat noir Zaini Emilia de 400 g, idéale pour la pâtisserie professionnelle, les desserts au restaurant et le rayon confiserie des épiceries italiennes.
