Caputo Farina 0 Nuvola 1 kg est le choix des pizzerias qui misent sur une pâte légère et alvéolée : conçue pour les professionnels qui veulent se démarquer avec un produit reconnu.
Toutes les pizzerias n'ont pas les mêmes exigences en matière de pâte : ceux qui travaillent avec de longues fermentations ou souhaitent proposer une pizza à la croûte prononcée et à la structure aérée trouveront dans la Farina 0 Nuvola de Caputo un outil spécifiquement pensé pour ce résultat.
Cette farine s'adresse aux professionnels de la pizza qui ont déjà une technique bien définie et recherchent une matière première à la hauteur : pizzaïolos expérimentés, établissements proposant la pizza napoletana contemporaine ou enseignes souhaitant diversifier leur offre par rapport à la pizza classique, en misant sur un produit que la clientèle perçoit comme haut de gamme.
Pour les établissements qui s'approvisionnent auprès d'un grossiste alimentaire italien, disposer de cette référence en continu permet de travailler avec régularité sur un produit que le marché professionnel connaît déjà.
Caputo Farina 0 Nuvola 1 kg est le choix des pizzerias qui misent sur une pâte légère et alvéolée : conçue pour les professionnels qui veulent se démarquer avec un produit reconnu.
