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Les broccoli napoletani Artigiana Sud en format 3 kg sont conçus pour les cuisines professionnelles qui travaillent en grands volumes : prêts à l'emploi, faciles à conserver et performants même lors des services les plus intenses.
Lorsque le service est continu et les volumes de travail soutenus, le format 3 kg des broccoli napoletani Artigiana Sud devient un choix concret. Par rapport aux formats plus petits, il permet de réapprovisionner la cuisine avec moins d'ouvertures et de mieux gérer l'espace en chambre froide et en réserve.
Une fois ouvert, le produit se conserve au réfrigérateur dans un contenant fermé : cette simple précaution préserve les qualités organoleptiques et réduit le gaspillage entre deux services. Pour les restaurants qui utilisent cet ingrédient dans plusieurs préparations — des accompagnements aux premiers plats — le rendement du format 3 kg est appréciable tant en termes de coût par portion que de praticité opérationnelle.
Le format professionnel est disponible sur Italianabrand.com dans l'assortiment dédié aux fournitures pour restaurants italiens.
Fiche technique
Références spécifiques
Les broccoli napoletani Artigiana Sud en format 3 kg sont conçus pour les cuisines professionnelles qui travaillent en grands volumes : prêts à l'emploi, faciles à conserver et performants même lors des services les plus intenses.
