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Los broccoli napoletani Artigiana Sud en formato de 3 kg están pensados para cocinas profesionales que trabajan en grandes volúmenes: listos para usar, fáciles de conservar y con un rendimiento óptimo incluso en los servicios más intensos.
Cuando el servicio es continuo y los volúmenes de trabajo son elevados, el formato de 3 kg de los broccoli napoletani Artigiana Sud se convierte en una elección concreta. Frente a los formatos más pequeños, permite reabastecer la cocina con menos aperturas y gestionar mejor el espacio en cámara y despensa.
Una vez abierto, el producto debe conservarse en el frigorífico en un recipiente cerrado: esta sencilla precaución preserva sus características organolépticas y reduce los desperdicios entre un servicio y otro. Para los restaurantes que utilizan este ingrediente en varias preparaciones — desde guarniciones hasta primeros platos — el rendimiento del formato de 3 kg es apreciable tanto en términos de coste por ración como de practicidad operativa.
El formato profesional está disponible en Italianabrand.com dentro del surtido dedicado a las forniture para restaurantes italianos.
Ficha técnica
Referencias específicas
Los broccoli napoletani Artigiana Sud en formato de 3 kg están pensados para cocinas profesionales que trabajan en grandes volúmenes: listos para usar, fáciles de conservar y con un rendimiento óptimo incluso en los servicios más intensos.
