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Grappa affinée en barrique issue des vinacce d'Amarone, idéale pour sublimer les desserts et les préparations de cuisine professionnelle qui demandent caractère et structure.
Les vinacce d'Amarone confèrent à cette grappa Bonollo une personnalité affirmée, avec des notes que l'affinage en barrique arrondit et approfondit. En cuisine, c'est un choix qui fait la différence : quelques cuillerées suffisent à construire des sauces pour rôtis, des fonds déglacés ou des réductions à associer à des viandes de caractère.
Elle s'intègre naturellement aussi en pâtisserie de restauration : biscuit imbibé, pralines, semifreddi et crèmes à la cuillère trouvent dans cette grappa une signature reconnaissable. La bouteille de 70 cl répond aux besoins de ceux qui travaillent en cuisine de façon continue, en gardant le produit toujours à portée de main sans gaspillage.
Pour les restaurants qui souhaitent construire une carte des digestifs avec des références italiennes de qualité, Bonollo est un nom que la clientèle connaît et apprécie, sans avoir besoin de présentation.
Grappa affinée en barrique issue des vinacce d'Amarone, idéale pour sublimer les desserts et les préparations de cuisine professionnelle qui demandent caractère et structure.
