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Grappa envejecida en barrique obtenida de las orujas de Amarone, ideal para enriquecer postres y elaboraciones de cocina profesional que requieren carácter y estructura.
Las orujas de Amarone aportan a esta grappa Bonollo una personalidad decidida, con notas que el envejecimiento en barrique redondea y profundiza. En cocina, es una elección que marca la diferencia: unos pocos centilitros bastan para construir salsas de asado, fondos deglasados o reducciones para acompañar carnes de carácter.
Se integra con naturalidad también en la pastelería de restauración: baño para bizcochos, pralinés, semifríos y cremas de cuchara encuentran en esta grappa una firma reconocible. La botella de 70 cl responde a las necesidades de quienes trabajan en cocina de forma continua, manteniendo el producto siempre a mano sin desperdicios.
Para los restaurantes que quieren construir una carta de digestivos con referencias italianas de calidad, Bonollo es un nombre que el cliente final conoce y aprecia, sin necesidad de presentaciones.
Grappa envejecida en barrique obtenida de las orujas de Amarone, ideal para enriquecer postres y elaboraciones de cocina profesional que requieren carácter y estructura.
