Capperi La Palma calibre 9 en sal de 100 g: un clásico de la despensa profesional, listo para incorporarse a las elaboraciones de cocina italiana que los utilizan como ingrediente de base.
En la cocina profesional italiana, las alcaparras en sal son un ingrediente de servicio que interviene en un gran número de preparaciones tradicionales. Desaladas y enjuagadas, se utilizan en salsas frías, aliños para pasta, bruschette, rellenos para carnes y, por supuesto, en la pizza: son uno de los toppings más solicitados en los menús italianos fuera de Italia, donde la clientela reconoce inmediatamente su presencia.
Los capperi La Palma calibre 9 en envase de 100 g representan el formato adecuado para una gestión precisa en cocina: el calibre uniforme garantiza un resultado visual coherente en el plato, mientras que la sal de conservación permite mantenerlos durante largo tiempo sin comprometer la calidad. Para restaurantes italianos y pizzerías que construyen su carta a partir de ingredientes reconocibles, esta referencia se integra en la lista de suministros básicos.
Capperi La Palma calibre 9 en sal de 100 g: un clásico de la despensa profesional, listo para incorporarse a las elaboraciones de cocina italiana que los utilizan como ingrediente de base.
