Capperi La Palma calibre 9 au sel 100 g : un classique du garde-manger professionnel, prêt à être intégré dans les préparations de cuisine italienne qui en font un ingrédient de base.
Dans la cuisine professionnelle italienne, les câpres au sel sont un ingrédient de service qui entre dans un grand nombre de préparations traditionnelles. Dessalées et rincées, elles s'utilisent dans les sauces froides, les condiments pour pâtes, sur les bruschette, dans les farces pour viande et, bien sûr, sur la pizza : elles figurent parmi les garnitures les plus demandées dans les menus italiens hors d'Italie, où la clientèle reconnaît immédiatement leur présence.
Les capperi La Palma calibre 9 en conditionnement de 100 g représentent le format adapté à une gestion précise en cuisine : le calibre uniforme garantit un rendu visuel cohérent dans l'assiette, tandis que le sel de conservation permet de les garder longtemps sans compromettre la qualité. Pour les restaurants italiens et les pizzerias qui construisent leur menu à partir d'ingrédients reconnaissables, cette référence s'inscrit naturellement dans la liste des fournitures de base.
Capperi La Palma calibre 9 au sel 100 g : un classique du garde-manger professionnel, prêt à être intégré dans les préparations de cuisine italienne qui en font un ingrédient de base.
