Haricots borlotti Valfrutta de 360 g : prêts à l'emploi pour pâtes, soupes et accompagnements de la cuisine italienne. Une référence polyvalente pour restaurants et trattorias.
Peu de légumes sont aussi présents dans les menus italiens que les haricots borlotti. Ils entrent dans la pasta e fagioli, les soupes de légumes, les minestroni, les accompagnements chauds et les salades de légumineuses. Leur texture, une fois égouttés et rincés, les rend adaptés aussi bien aux préparations où ils doivent rester entiers qu'aux cuissons où l'on souhaite les écraser partiellement pour donner du corps à la sauce.
En cuisine professionnelle, disposer de haricots borlotti déjà prêts permet de répondre rapidement pendant le service, sans sacrifier la qualité du plat. Le format de 360 g de Valfrutta convient bien à la préparation de portions individuelles ou de petites quantités, utile lorsque l'on travaille sur des menus variables ou que l'on gère un comptoir de gastronomie.
Une référence simple à intégrer à la carte, reconnaissable et cohérente avec une proposition de cuisine italienne authentique.
Haricots borlotti Valfrutta de 360 g : prêts à l'emploi pour pâtes, soupes et accompagnements de la cuisine italienne. Une référence polyvalente pour restaurants et trattorias.
