AURORA PANCETTA COPPATA GROSSA INTERA KG 6

La pancetta coppata si distingue per la sua struttura a doppio muscolo: la parte di pancetta viene arrotolata insieme alla coppa, dando vita a un salume dal profilo gustativo equilibrato, adatto tanto all'affettatura al banco quanto alla preparazione di piatti strutturati.

In cucina, si presta a molte lavorazioni: affettata sottile come antipasto, a listarelle per condire primi piatti, oppure in fette più spesse per accompagnare bruschette e taglieri. Il peso intero di circa 6 kg la rende particolarmente adatta a ristoranti e gastronomie con un banco salumeria attivo, dove l'affettatura al momento è parte del servizio.

Aurora Salumi è un marchio riconoscibile nel settore dei salumi freschi italiani. Inserire questa pancetta coppata nel menu o al banco significa offrire alla clientela un prodotto di riferimento, con la resa e la consistenza che una cucina professionale richiede.