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Pancetta coppata entera de Aurora Salumi, de unos 6 kg, ideal para el mostrador de charcutería y la cocina profesional de restaurantes y pizzerías que buscan un embutido versátil y de uso amplio.
La pancetta coppata se distingue por su estructura de doble músculo: la pancetta se enrolla junto con la coppa, dando lugar a un embutido de perfil gustativo equilibrado, apto tanto para el corte en el mostrador como para la elaboración de platos más elaborados.
En cocina, admite múltiples usos: en lonchas finas como antipasto, en tiras para condimentar primeros platos o en cortes más gruesos para acompañar bruschette y tablas de embutidos. El peso entero de unos 6 kg la hace especialmente adecuada para restaurantes y gastronomías con mostrador de charcutería activo, donde el corte al momento forma parte del servicio.
Aurora Salumi es una marca reconocida en el sector de los embutidos frescos italianos. Incorporar esta pancetta coppata al menú o al mostrador significa ofrecer a la clientela un producto de referencia, con el rendimiento y la consistencia que exige una cocina profesional.
Pancetta coppata entera de Aurora Salumi, de unos 6 kg, ideal para el mostrador de charcutería y la cocina profesional de restaurantes y pizzerías que buscan un embutido versátil y de uso amplio.
