El Pecorino Stagionato Nero Fattorie di Maremma es un queso de pasta compacta y sabor intenso, en formato de 1,5 kg, adecuado para el mostrador de gastronomía y la cocina profesional.
Fattorie di Maremma presenta un pecorino curado de corteza oscura y pasta consistente, fruto de una elaboración quesera que potencia la leche de oveja con una maduración prolongada. El resultado es un queso de carácter definido, con notas intensas y una estructura que aguanta bien tanto el corte en lascas como el rallado.
Para los negocios que trabajan con quesos italianos de calidad, esta referencia ofrece un rendimiento fiable: en el mostrador de gastronomía se presta a ser porcionado y presentado junto a embutidos y productos típicos, mientras que en cocina encuentra su lugar en tablas, primeros platos y preparaciones que requieren un queso sabroso y persistente.
El formato de 1,5 kg se gestiona con comodidad en el trabajo diario, sin desperdicios y con un rendimiento constante de la primera a la última loncha.
El Pecorino Stagionato Nero Fattorie di Maremma es un queso de pasta compacta y sabor intenso, en formato de 1,5 kg, adecuado para el mostrador de gastronomía y la cocina profesional.
