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El Brigante Pinna de 2 kg es un pecorino sardo de carácter definido, versátil en cocina y adecuado para restaurantes, pizzerías y tiendas de alimentación italiana que buscan un queso para trabajar y ofrecer en el mostrador.
En una cocina profesional activa, el Brigante Pinna tiene cabida en varios momentos del servicio: en lonchas en las tablas de quesos, trabajado en lascas sobre platos de pasta o segundos, o presentado al natural en el mostrador de gastronomía junto a otros pecorinos sardos. El formato de 2 kg es cómodo de gestionar, permite un corte preciso y un rendimiento constante a lo largo del tiempo.
Pinna es una quesería sarda con una presencia consolidada en el mercado de los quesos italianos, y el Brigante es una de las referencias más solicitadas por quienes buscan un pecorino sardo de maduración media con una personalidad reconocible. Para pizzerías y restaurantes que quieren ampliar su oferta de quesos italianos en carta, o para tiendas especializadas que atienden a una clientela atenta al origen, este formato profesional ofrece flexibilidad y un rendimiento concreto en cada uso.
Ficha técnica
Referencias específicas
El Brigante Pinna de 2 kg es un pecorino sardo de carácter definido, versátil en cocina y adecuado para restaurantes, pizzerías y tiendas de alimentación italiana que buscan un queso para trabajar y ofrecer en el mostrador.
