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Prosciutto crudo entero Viani Tuttafetta de aproximadamente 6 kg en formato profesional: diseñado para cortadoras de fiambre, gastronomía y cocina, con un rendimiento óptimo para la restauración.
Un prosciutto crudo entero de 6 kg se gestiona de forma completamente diferente a una bolsa ya loncheada: el rendimiento es superior, el control sobre el corte está en manos del profesional, y el producto mantiene sus características organolépticas por más tiempo hasta el momento del corte. Viani ofrece con Tuttafetta un formato pensado para quienes trabajan con cortadora y necesitan continuidad de servicio durante el turno.
En cuanto a la conservación, al tratarse de un producto fresco, es fundamental respetar la cadena de frío y las indicaciones del etiquetado. Una vez iniciado, el producto debe mantenerse en refrigeración y consumirse en los plazos indicados por el fabricante, práctica habitual en cualquier gastronomía o cocina profesional bien organizada.
El formato entero es la elección natural para el mostrador de charcutería, para los antipasti del restaurante y para quienes quieren ofrecer a su clientela una loncha siempre fresca y cortada al momento.
Prosciutto crudo entero Viani Tuttafetta de aproximadamente 6 kg en formato profesional: diseñado para cortadoras de fiambre, gastronomía y cocina, con un rendimiento óptimo para la restauración.
