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Calamarata Russo N.27 Specialità de 500 g: un formato corto de forma característica, elaborado por una marca de pasta campana reconocida en la restauración italiana.
El formato calamarata debe su nombre a su parecido con los aros de calamar: una pasta corta y ancha que se reconoce a primera vista y que la clientela final asocia de inmediato a la tradición culinaria del sur de Italia. Russo, pastificio campano con una sólida presencia en el mercado de la pasta de calidad, ofrece esta referencia dentro de su línea Specialità.
La pasta Russo se elabora con una selección de materias primas que garantiza consistencia y resistencia a la cocción, características fundamentales para una cocina profesional que trabaja con grandes volúmenes. El formato N.27 Calamarata es ideal para salsas de pescado, verduras o ragús generosos, aportando una presencia visual destacada en el plato que realza la propuesta del restaurante.
Calamarata Russo N.27 Specialità de 500 g: un formato corto de forma característica, elaborado por una marca de pasta campana reconocida en la restauración italiana.
