El Riso Gallo Arborio de 500 g es la referencia clásica para el risotto profesional. Perfecto para restaurantes italianos que buscan un grano fiable y de resultado siempre reconocible.
Cuando el risotto es el plato fuerte del menú, el tipo de arroz elegido determina el resultado final. El Arborio de Gallo es una de las variedades más utilizadas en la restauración italiana por su capacidad de absorber los condimentos manteniendo una cocción cremosa y uniforme, cualidad indispensable en un servicio con cubiertos continuos.
En cocina, el Arborio se presta a preparaciones clásicas como el risotto alla milanese, con funghi porcini o con verduras de temporada, pero también a reelaboraciones más modernas que requieren un grano resistente al mantecado. La marca Gallo garantiza una selección del grano reconocible y constante, que permite al chef trabajar con tiempos de cocción previsibles.
El Riso Gallo Arborio de 500 g es la referencia clásica para el risotto profesional. Perfecto para restaurantes italianos que buscan un grano fiable y de resultado siempre reconocible.
