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Le Riso Gallo Arborio de 500 g est la référence classique pour le risotto professionnel. Parfait pour les restaurants italiens qui recherchent un grain fiable au résultat toujours reconnaissable.
Lorsque le risotto est le plat phare du menu, le choix du riz détermine le résultat final. L'Arborio de Gallo est l'une des variétés les plus utilisées en restauration italienne pour sa capacité à absorber les condiments tout en maintenant une cuisson crémeuse et homogène, une qualité indispensable lors d'un service avec des couverts en continu.
En cuisine, l'Arborio se prête aux préparations classiques comme le risotto alla milanese, aux funghi porcini ou aux légumes de saison, mais aussi à des réinterprétations plus modernes qui nécessitent un grain résistant à la mantecatura. La marque Gallo garantit une sélection du grain reconnaissable et constante, qui permet au chef de travailler avec des temps de cuisson prévisibles.
Le Riso Gallo Arborio de 500 g est la référence classique pour le risotto professionnel. Parfait pour les restaurants italiens qui recherchent un grain fiable au résultat toujours reconnaissable.
