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La gramigna Barilla n.52 es un formato corto y curvado, ideal para salsas consistentes y elaboraciones de cocina profesional. Perfecta para la carta de restaurantes y trattorias.
Curvada y con una superficie que retiene bien la salsa, la gramigna es uno de los formatos regionales más apreciados en la cocina profesional italiana. El número 52 del catálogo Barilla responde a quienes buscan un formato corto con carácter, capaz de realzar salsas a base de carne, verduras salteadas o elaboraciones más rústicas.
En cocina funciona muy bien con condimentos sabrosos y de cierta consistencia: ragù, salchicha desmenuzada, brócoli rehogado. Su forma retiene la salsa en cada curva, haciendo que cada ración quede homogénea y bien condimentada.
Ficha técnica
Referencias específicas
La gramigna Barilla n.52 es un formato corto y curvado, ideal para salsas consistentes y elaboraciones de cocina profesional. Perfecta para la carta de restaurantes y trattorias.
