La gramigna Barilla n.52 est un format court et incurvé, idéal pour les sauces corsées et les préparations de cuisine professionnelle. Parfaite pour la carte des restaurants et trattorie.
Incurvée et dotée d'une surface qui accroche bien la sauce, la gramigna est l'un des formats régionaux les plus appréciés en cuisine professionnelle italienne. Le numéro 52 du catalogue Barilla s'adresse à ceux qui recherchent un format court avec du caractère, capable de mettre en valeur des sauces à base de viande, de légumes sautés ou des préparations plus rustiques.
En cuisine, elle se comporte très bien avec des condiments savoureux et consistants : ragù, saucisse émiettée, brocolis revenus à la poêle. Sa forme retient la sauce dans chaque courbe, rendant chaque portion homogène et bien nappée.
Fiche technique
Références spécifiques
La gramigna Barilla n.52 est un format court et incurvé, idéal pour les sauces corsées et les préparations de cuisine professionnelle. Parfaite pour la carte des restaurants et trattorie.
