Semi di cicoria Divella n.73 de 500 g: un formato pequeño y característico, ideal para sopas y caldos tradicionales en el menú de restaurantes y tascas italianas.
Los semi di cicoria son uno de esos formatos que en cocina encuentran su mejor expresión en preparaciones de caldo y sopas de legumbres. La pasta Divella n.73 Semi Cicoria de 500 g se presta perfectamente a este tipo de uso: su forma recogida retiene el caldo y se integra bien con ingredientes consistentes como alubias, lentejas o verduras troceadas.
Quienes elaboran menús de temporada o platos de la tradición italiana en un restaurante o una trattoria encontrarán en este formato una respuesta fiable para los primeros platos más rústicos y contundentes. Es un formato que requiere cocciones sencillas y se comporta de manera constante, una cualidad esencial para quienes trabajan con grandes volúmenes durante el servicio.
Ficha técnica
Referencias específicas
Semi di cicoria Divella n.73 de 500 g: un formato pequeño y característico, ideal para sopas y caldos tradicionales en el menú de restaurantes y tascas italianas.
