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Las Mezze Penne Rigate Barilla n.70 de 500g son el formato corto estriado más versátil para la restauración italiana en Europa: mismo rendimiento que las penne, longitud reducida para un emplatado más preciso.
Formato compacto, estriado pronunciado y la mitad de longitud que las penne tradicionales: las Mezze Penne Rigate Barilla n.70 ofrecen a la cocina profesional una pasta corta que funciona bien con casi cualquier tipo de salsa, desde las preparaciones al horno hasta los condimentos express del servicio a la carta.
Para los negocios que gestionan grandes volúmenes, la mezze penna tiene una ventaja práctica: el emplatado es más uniforme y la cocción resulta homogénea incluso en ollas de gran tamaño. El estriado retiene las salsas de forma eficaz, reduciendo la necesidad de ajustes en el momento del emplatado.
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Ficha técnica
Referencias específicas
Las Mezze Penne Rigate Barilla n.70 de 500g son el formato corto estriado más versátil para la restauración italiana en Europa: mismo rendimiento que las penne, longitud reducida para un emplatado más preciso.
