NIETFELD PETTO TACCHINO AFFUMICATO KG 6

Le petto di tacchino affumicato se distingue par sa légèreté et par le profil aromatique que le fumage confère à la viande blanche : des caractéristiques qui en font un choix apprécié aussi bien au comptoir qu'en préparations froides et buffets. Nietfeld propose cette référence en format d'environ 6 kg, une taille pensée pour ceux qui travaillent en volumes réguliers et souhaitent réduire au minimum les temps de gestion en laboratoire ou en cuisine.

La matière première, le petto di tacchino, se prête à un tranchage régulier et compact, avec un rendement constant qui facilite le travail quotidien du comptoir traiteur. Pour les épiceries italiennes et les restaurants qui souhaitent élargir leur offre de charcuterie avec une référence au goût plus délicat, ce produit représente un ajout cohérent et bien identifiable par le client final.

• Format d'environ 6 kg pour un usage professionnel continu
• Fumage qui caractérise le profil aromatique du petto di tacchino
• Rendement constant au trancheur, idéal pour le comptoir traiteur
• Adapté aux buffets, catering et assortiments de charcuterie pour restaurants