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Grana Padano DOP en forme entière d'environ 40 kg : le grand classique de la cuisine italienne pour les restaurants, pizzerias et épiceries qui souhaitent proposer un fromage à pâte dure de référence.
Derrière chaque forme de Grana Padano DOP se trouve un cahier des charges précis qui encadre sa production : lait de vache, travail en chaudière, affinage minimum garanti par la marque et par la meule avec le logo imprimé. La forme entière d'environ 40 kg exprime toute la valeur d'un fromage présenté intact, sans découpes préalables, prêt à être travaillé selon les besoins de votre activité.
Pour la cuisine professionnelle, le Grana Padano DOP 12 mesi offre une pâte compacte, facilement râpable, avec une solubilité à la cuisson adaptée aux risottos, pâtes, soupes et gratins. Au comptoir fromages, une forme entière communique qualité et soin de la sélection sans qu'il soit nécessaire d'ajouter la moindre explication.
Fiche technique
Références spécifiques
Grana Padano DOP en forme entière d'environ 40 kg : le grand classique de la cuisine italienne pour les restaurants, pizzerias et épiceries qui souhaitent proposer un fromage à pâte dure de référence.
