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Les Mezzi Paccheri Rigati Rummo n.152 de 500 g : un format généreux et rainuré, idéal pour les sauces corsées et les préparations au four dans les menus de la restauration italienne.
Courts, larges et dotés d'un rainurage extérieur qui retient la sauce à chaque bouchée : les mezzi paccheri rigati sont un format qui ne laisse pas de place aux compromis en cuisine. Ils conviennent aux cuissons en poêle avec des sauces à base de poisson, de crustacés ou de tomate, mais c'est dans les préparations au four qu'ils donnent le meilleur d'eux-mêmes, en absorbant la sauce et en gratinant en surface.
Pour un restaurant ou une trattoria souhaitant proposer un plat reconnaissable et de caractère, ce format est un choix solide. La marque Rummo est connue et demandée par la clientèle italienne, et sa présence sur le menu est déjà en soi un signal de qualité perçue.
Fiche technique
Références spécifiques
Les Mezzi Paccheri Rigati Rummo n.152 de 500 g : un format généreux et rainuré, idéal pour les sauces corsées et les préparations au four dans les menus de la restauration italienne.
