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Les datterini non pelati Torrente en format 2,5 kg apportent en cuisine le goût caractéristique de la tomate cerise italienne, dans un format conçu pour une production professionnelle régulière.
Les pomodorini datterini sont appréciés dans les cuisines professionnelles pour leur chair compacte et leur profil aromatique distinct par rapport à la tomate pelée classique. La gamme Torrente sélectionne cette variété et la propose en format 2,5 kg, adapté à ceux qui travaillent avec des recettes où la tomate entière est un ingrédient identifiable dans le plat.
Le choix de ne pas les peler préserve la tenue naturelle du fruit à la cuisson, ce qui les rend aussi bien adaptés à des cuissons courtes à la poêle qu'à des préparations plus longues. Pour les pizzerias, trattorias et restaurants qui souhaitent différencier leur offre, les datterini non pelati Torrente apportent un résultat distinct et apprécié par rapport aux formats plus standards.
Disponible sur Italianabrand.com pour les fournitures de restaurants italiens en format professionnel, dans l'assortiment de sauces, pelati et passate.
Fiche technique
Références spécifiques
Les datterini non pelati Torrente en format 2,5 kg apportent en cuisine le goût caractéristique de la tomate cerise italienne, dans un format conçu pour une production professionnelle régulière.
