La polpa bio Alce Nero de 500 g est une base polyvalente pour sauces, condiments et préparations à la tomate dans la cuisine professionnelle quotidienne, avec la garantie d'une marque italienne certifiée bio.
En cuisine professionnelle, une bonne pulpe de tomate est le point de départ d'une longue série de préparations : sauces rapides, fonds de cuisson, condiments pour pâtes et pizza, sauces à composer avec d'autres ingrédients. La polpa biologica Alce Nero s'inscrit dans ce contexte avec une proposition précise, soutenue par la certification bio que la marque affiche et qu'une partie de la clientèle finale apprécie et reconnaît.
Le format de 500 g est adapté aux préparations de taille moyenne, utile pour doser avec précision ou varier la recette selon le plat. La pulpe convient aussi bien aux cuissons courtes qu'aux sauces plus élaborées, en conservant la consistance et la saveur typiques de la tomate italienne.
Fiche technique
Références spécifiques
La polpa bio Alce Nero de 500 g est une base polyvalente pour sauces, condiments et préparations à la tomate dans la cuisine professionnelle quotidienne, avec la garantie d'une marque italienne certifiée bio.
