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Asiago DOP Gallo Nero Latterie Vicentine de aproximadamente 14 kg: una pieza entera de gran formato para restaurantes, gastronomías y tiendas que valoran el queso italiano cortado al momento.
Latterie Vicentine elabora el Asiago DOP Gallo Nero siguiendo el reglamento de la denominación, con leche procedente de las explotaciones del área de origen veneta y trentina. La pieza entera es el resultado de una cadena de producción controlada desde el territorio, que garantiza las características típicas de este queso: pasta compacta, sabor equilibrado y una corteza que refleja la maduración.
Para restaurantes, gastronomías y tiendas de alimentación italiana, una pieza de aproximadamente 14 kg es el formato que permite el corte al momento, poniendo en valor la presentación en el mostrador y la frescura en el servicio. El Asiago DOP es una de las denominaciones más conocidas fuera de Italia: ofrecerlo en pieza entera transmite cuidado en la selección y atención a la calidad de la materia prima.
Ficha técnica
Referencias específicas
Asiago DOP Gallo Nero Latterie Vicentine de aproximadamente 14 kg: una pieza entera de gran formato para restaurantes, gastronomías y tiendas que valoran el queso italiano cortado al momento.
