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Paccheri rigati De Cecco en format 500 g : le grand format idéal pour les sauces structurées et les préparations au four dans les menus de la restauration italienne.
Le pacchero rigato est l'un des formats les plus spectaculaires de la tradition italienne : sa surface accroche les sauces les plus denses et se prête à des présentations à fort impact dans l'assiette. De Cecco est une référence reconnue dans le secteur, et la demande de ce format dans les restaurants italiens à l'étranger est constante.
En cuisine, le pacchero rigato s'associe parfaitement aux ragùs élaborés, aux sauces de poisson structurées et aux préparations gratinées au four, où la tenue à la cuisson fait toute la différence sur le résultat final. Le format convient également aux propositions de pasta farcie, préparée à la main en cuisine avant le service.
Fiche technique
Références spécifiques
Paccheri rigati De Cecco en format 500 g : le grand format idéal pour les sauces structurées et les préparations au four dans les menus de la restauration italienne.
