Les Conchiglioni Rigati De Cecco n. 126 sont un format professionnel robuste et polyvalent, apprécié en cuisine pour sa tenue et sa capacité à retenir la sauce grâce aux rainures.
De Cecco produit des pâtes de semoule selon des standards constants dans le temps, et les Conchiglioni Rigati n. 126 en sont une illustration concrète. Les rainures extérieures ne sont pas un simple détail esthétique : elles permettent à la sauce d'adhérer de manière uniforme, améliorant le rendu dans l'assiette aussi bien pour les plats en sauce que pour les préparations au four.
Le format grand et structuré supporte les hautes températures du four et les temps de mantecatura typiques de la cuisine professionnelle, sans perdre sa forme pendant le service. Cela le rend adapté aussi bien aux restaurants qui préparent de grandes quantités qu'aux épiceries fines qui proposent des plats cuisinés au comptoir.
Un produit d'une marque connue et demandée, qui s'intègre facilement dans l'assortiment de ceux qui approvisionnent les établissements de restauration italienne en Europe.
Fiche technique
Références spécifiques
Les Conchiglioni Rigati De Cecco n. 126 sont un format professionnel robuste et polyvalent, apprécié en cuisine pour sa tenue et sa capacité à retenir la sauce grâce aux rainures.
