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Pancetta coppata Oro Bisanzio de 5 kg en formato profesional, pensada para locales y tiendas italianas que exigen una calidad superior y un rendimiento fiable.
La línea Oro de Bisanzio identifica una selección de embutidos en los que el cuidado en la elección de las carnes y en la curación se traduce en un resultado perceptible al corte y en el plato. La pancetta coppata Oro destaca por el equilibrio entre la parte magra y la grasa, que garantiza suavidad y una distribución uniforme del sabor en cada loncha.
La curación aporta a la pancetta coppata la estructura necesaria para soportar el corte mecánico sin deshacerse, característica fundamental para el mostrador de charcutería y para un servicio en sala ágil y ordenado. El formato de 5 kg está concebido para la cocina y el mostrador profesional, donde el rendimiento por kilo es un parámetro concreto en la gestión de costes.
Pancetta coppata Oro Bisanzio de 5 kg en formato profesional, pensada para locales y tiendas italianas que exigen una calidad superior y un rendimiento fiable.
