BISANZIO PANCETTA COPPATA ORO KG 5

La línea Oro de Bisanzio identifica una selección de embutidos en los que el cuidado en la elección de las carnes y en la curación se traduce en un resultado perceptible al corte y en el plato. La pancetta coppata Oro destaca por el equilibrio entre la parte magra y la grasa, que garantiza suavidad y una distribución uniforme del sabor en cada loncha.

La curación aporta a la pancetta coppata la estructura necesaria para soportar el corte mecánico sin deshacerse, característica fundamental para el mostrador de charcutería y para un servicio en sala ágil y ordenado. El formato de 5 kg está concebido para la cocina y el mostrador profesional, donde el rendimiento por kilo es un parámetro concreto en la gestión de costes.

• Selección de calidad superior en la gama Bisanzio
• Equilibrio entre parte magra y grasa
• Apta para el corte mecánico profesional
• Formato de 5 kg para un uso intensivo