El Prosciutto Crudo Stagionato Senza Osso Assisi de 7 kg es un embutido italiano para el mostrador de charcutería y la cocina profesional, listo para el corte.
El prosciutto crudo stagionato es uno de los productos más representativos de la tradición charcutera italiana, presente en cada región con sus propias variantes y arraigado en una cultura gastronómica que el mercado europeo sigue demandando con constancia. El formato de 7 kg sin hueso de la marca Assisi se integra en esta tradición ofreciendo una pieza lista para el corte, sin la complejidad de gestionar el hueso.
Para restaurantes italianos, charcuterías y tiendas especializadas, disponer de un prosciutto crudo stagionato sin hueso significa ganar tiempo en cocina y reducir el desperdicio en el mostrador. El rendimiento por loncha es regular, la gestión es más sencilla y el producto se presta tanto al servicio en mesa como a la preparación de antipasti y platos elaborados.
El Prosciutto Crudo Stagionato Senza Osso Assisi de 7 kg es un embutido italiano para el mostrador de charcutería y la cocina profesional, listo para el corte.
