Le prosciutto crudo disossato Verdevalle d'environ 7 kg est une pièce entière prête pour le trancheur, idéale pour la gastronomie et la cuisine professionnelle.
En travail au comptoir charcuterie ou en cuisine professionnelle, un prosciutto crudo disossato en pièce entière offre un rendement concret : on le tranche à la demande, on le manipule sans os et on l'adapte au rythme du service. Le Verdevalle Prosciutto Crudo Disossato Meccanicamente, dans sa version douce, est disponible en format d'environ 7 kg et est pensé pour ceux qui ont besoin de continuité et de praticité dans le travail quotidien.
Dans un restaurant italien, une pizzeria ou une épicerie fine, le prosciutto crudo en pièce entière entre dans de nombreuses préparations : antipasti, planches de charcuterie, garnitures pour pizza, sandwichs et bruschette. Le format professionnel permet de doser avec précision et de réduire les pertes par rapport à la charcuterie prétranchée sous vide.
Le prosciutto crudo disossato Verdevalle d'environ 7 kg est une pièce entière prête pour le trancheur, idéale pour la gastronomie et la cuisine professionnelle.
