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Coppa Paesana Piccante entière Blu Italia d'environ 1,5 kg : format pratique pour le comptoir charcuterie et la cuisine professionnelle, avec le caractère relevé des variantes épicées.
Bien gérer une coppa entière en cuisine ou au comptoir commence par la conservation : une charcuterie non entamée préserve ses caractéristiques organoleptiques bien plus longtemps qu'un produit déjà tranché, et la Coppa Paesana Piccante Blu Italia en format entier d'environ 1,5 kg est conçue précisément pour ceux qui souhaitent maîtriser ce processus.
Le format entier permet de trancher à la demande, en adaptant l'épaisseur selon les besoins : fine pour le comptoir gastronomie, plus épaisse pour la cuisine ou le buffet. Une fois entamée, la conservation en chambre froide à température contrôlée garantit la tenue du produit sur tout le cycle d'utilisation, en limitant les pertes et en maintenant une qualité constante pour vos clients.
Fiche technique
Références spécifiques
Coppa Paesana Piccante entière Blu Italia d'environ 1,5 kg : format pratique pour le comptoir charcuterie et la cuisine professionnelle, avec le caractère relevé des variantes épicées.
