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La pancetta paesana gigante en filet Blu Italia, en format vrac d'environ 3 kg, est pensée pour ceux qui travaillent en grands volumes et ont besoin d'un produit frais prêt à l'emploi.
Le format géant en filet de cette pancetta paesana Blu Italia répond aux besoins de ceux qui travaillent en grands volumes sans vouloir sacrifier la qualité du produit frais. Le filet extérieur maintient une forme compacte lors du lavage et de la manipulation, facilitant les opérations en cuisine et au comptoir sans gaspillage.
Blu Italia sélectionne ses matières premières en veillant aux caractéristiques typiques de la pancetta dans la charcuterie italienne : une élaboration qui mise sur la consistance et la saveur reconnaissable d'une coupe traditionnelle. Ce format vrac d'environ 3 kg s'adapte au rythme de travail des restaurants, rôtisseries et traiteurs qui tranchent le produit à la demande, en le valorisant dans la présentation au client final.
Fiche technique
Références spécifiques
La pancetta paesana gigante en filet Blu Italia, en format vrac d'environ 3 kg, est pensée pour ceux qui travaillent en grands volumes et ont besoin d'un produit frais prêt à l'emploi.
