VIANI FINOCCHIONA IGP GR 1500

Peu de charcuteries se prêtent comme la finocchiona à composer une planche, enrichir un antipasto ou caractériser un menu qui veut raconter l'Italie à table. La Finocchiona IGP Viani 1500 g est pensée pour la cuisine professionnelle et le comptoir traiteur : un format généreux qui permet d'obtenir des tranches régulières et de servir en continu.

En cuisine, la finocchiona trouve sa place dans de nombreuses préparations : elle accompagne fromages et pain toscan dans le classique antipasto, entre dans les focacce et les pizze bianche, se marie avec des crostini chauds ou se sert froide comme plat unique dans un buffet de charcuteries italiennes. La note aromatique du fenouil la rend reconnaissable et appréciée même par ceux qui la découvrent pour la première fois.

• Planches et antipasti de charcuteries italiennes
• Comptoir traiteur et découpe à la demande
• Garniture de focacce, pizze et crostini
• Buffets et catering de cuisine italienne
• Menu du restaurant et de la pizzeria