Kings Sbucciatello coscia di suino sans os affiné d'environ 6 kg : un format pratique et compact pour ceux qui recherchent la tradition de la charcuterie italienne en format professionnel.
La cuisse de porc affinée sans os s'inscrit dans l'une des techniques les plus établies de la charcuterie italienne : l'affinage de la cuisse, débarrassée de l'os et de la couenne externe, donne une pièce compacte, facile à manipuler et au très bon rendement en cuisine comme au comptoir.
Lo Sbucciatello Kings d'environ 6 kg est conçu pour les établissements qui souhaitent proposer une charcuterie italienne affinée authentique sans la complexité opérationnelle d'une pièce avec os. Le format contenu le rend adapté à une rotation fréquente et à une exposition au comptoir sans immobiliser de l'espace inutilement.
Pour les distributeurs et les épiceries italiennes qui opèrent en France, en Belgique ou dans le reste de l'Europe, cette référence répond à la demande de produits italiens reconnaissables, avec un profil d'affiné qui convient aussi bien au tranchage au comptoir qu'à l'utilisation en cuisine professionnelle.
Kings Sbucciatello coscia di suino sans os affiné d'environ 6 kg : un format pratique et compact pour ceux qui recherchent la tradition de la charcuterie italienne en format professionnel.
