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Salame Fiocco Gran Magro Casa Modena d'environ 5,5 kg : une charcuterie à la tranche élégante et au goût équilibré, polyvalente en cuisine et appréciée au comptoir charcuterie.
Peu de références s'adaptent avec autant de naturel à des usages variés en cuisine que le Salame Fiocco : la tranche fine et régulière le rend idéal pour les entrées froides et les planches de charcuterie, tandis que la consistance de la mêlée permet de l'utiliser dans des préparations plus élaborées, de la garniture de piadine et focacce aux plats chauds où le salame apporte de la saveur sans écraser les autres ingrédients.
Casa Modena signe cette référence sous le nom Gran Magro, qui indique un profil gustatif plus sec et défini, particulièrement adapté à ceux qui recherchent une charcuterie élégante à présenter en salle ou à proposer en accord avec des fromages et des produits de boulangerie. Le format entier d'environ 5,5 kg garantit un rendement constant au tranchage tout au long de la pièce.
Salame Fiocco Gran Magro Casa Modena d'environ 5,5 kg : une charcuterie à la tranche élégante et au goût équilibré, polyvalente en cuisine et appréciée au comptoir charcuterie.
