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Casa Modena Gran Tenerone est un prosciutto cotto d'environ 8 kg reconnu pour sa texture moelleuse : idéal pour le trancheur du restaurant, de la pizzeria ou du rayon traiteur.
Au moment de la coupe, un prosciutto cotto de qualité doit tenir la tranche sans s'effriter et conserver une texture qui se reconnaît aussi dans l'assiette. Gran Tenerone de Casa Modena est une référence pensée pour ceux qui travaillent en cuisine ou au comptoir et souhaitent un produit qui se comporte aussi bien en tranches froides que dans les préparations chaudes.
En pizzeria, il s'intègre naturellement dans les garnitures des pizzas farcies et des calzone ; dans un restaurant italien, il peut figurer en antipasti, dans des sandwichs de traiteur ou dans des plats principaux simples. Le format d'environ 8 kg convient aux établissements avec un flux de travail régulier, souhaitant limiter les rotations de stock sans sacrifier la fraîcheur du produit.
Casa Modena est une marque que la clientèle italienne reconnaît, ce qui en fait un choix solide également pour le rayon d'une épicerie italienne à l'étranger, où le nom sur l'emballage contribue à la confiance du consommateur final.
Casa Modena Gran Tenerone est un prosciutto cotto d'environ 8 kg reconnu pour sa texture moelleuse : idéal pour le trancheur du restaurant, de la pizzeria ou du rayon traiteur.
