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Guanciale di maiale al pepe Montevecchio AIA d'environ 1,5 kg, une charcuterie fraîche à la préparation traditionnelle, idéale pour la cuisine professionnelle des restaurants et pizzerias.
Le guanciale di maiale al pepe Montevecchio est l'un de ces produits que la cuisine italienne a rendus incontournables dans de nombreuses recettes classiques, de la pasta alla carbonara à l'amatriciana, jusqu'aux propositions plus créatives des menus contemporains.
AIA est l'une des marques les plus connues dans le secteur des charcuteries italiennes fraîches, avec une présence bien établie dans la grande distribution et la restauration professionnelle. Choisir une matière première signée AIA, c'est garantir à votre cuisine une référence constante dans le temps, reconnue et appréciée même par la clientèle qui connaît les produits italiens.
Le format d'environ 1,5 kg est adapté à la cuisine professionnelle des restaurants et pizzerias, où le guanciale est utilisé régulièrement comme ingrédient de base. Une référence solide, avec une préparation au poivre qui respecte les canons de la tradition italienne des charcuteries affinées.
Fiche technique
Références spécifiques
Guanciale di maiale al pepe Montevecchio AIA d'environ 1,5 kg, une charcuterie fraîche à la préparation traditionnelle, idéale pour la cuisine professionnelle des restaurants et pizzerias.
