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Blanc de dinde entier frais AIA d'environ 5 kg, une pièce professionnelle adaptée au comptoir de gastronomie et à la cuisine des restaurants et du catering.
Gérer correctement un produit frais comme le blanc de dinde entier implique de respecter des conditions de conservation précises. Le produit doit être maintenu réfrigéré entre 0 °C et 4 °C et utilisé avant la date de péremption indiquée sur l'emballage, en suivant les bonnes pratiques de manipulation prévues pour les produits frais.
Le format entier permet à la cuisine professionnelle de choisir la découpe la plus adaptée à la préparation : tranches fines pour le comptoir de gastronomie, morceaux pour les cuissons au four ou en sauce, portions personnalisées pour le buffet. AIA est une marque de référence dans le secteur des viandes de volaille en Italie, avec une présence établie également dans les cuisines professionnelles hors d'Italie.
Fiche technique
Références spécifiques
Blanc de dinde entier frais AIA d'environ 5 kg, une pièce professionnelle adaptée au comptoir de gastronomie et à la cuisine des restaurants et du catering.
