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L'Auricchietto Auricchio de 270 g est le provolone en format individuel, prêt à être tranché, servi à table ou intégré dans une sélection de fromages italiens.
Servir un provolone Auricchio en format monopiece ouvre plusieurs possibilités en cuisine et en salle. L'Auricchietto de 270 g se prête à être tranché au moment, présenté sur un plateau de fromages italiens ou utilisé comme ingrédient dans des préparations chaudes où un fromage à pâte filée affiné apporte caractère et structure.
En cuisine, il trouve sa place sur des bruschette, dans des seconds plats, associé à des charcuteries italiennes pour un antipasto élaboré ou comme pièce maîtresse d'un plateau de fromages. Son grammage contenu le rend facile à gérer au service à la pièce, sans gaspillage et sans nécessiter de matériel de découpe dédié.
Fiche technique
Références spécifiques
L'Auricchietto Auricchio de 270 g est le provolone en format individuel, prêt à être tranché, servi à table ou intégré dans une sélection de fromages italiens.
