Le Pecorino Stagionato Nero Fattorie di Maremma est un fromage à pâte ferme et au goût prononcé, en format de 1,5 kg, adapté au comptoir gastronomie et à la cuisine professionnelle.
Fattorie di Maremma propose un pecorino affiné à la croûte sombre et à la pâte consistante, expression d'un savoir-faire fromager qui valorise le lait de brebis grâce à un affinage prolongé. Le résultat est un fromage au caractère affirmé, aux notes intenses et à une texture qui supporte aussi bien la découpe en copeaux que la râpe.
Pour les établissements qui travaillent avec des fromages italiens de qualité, cette référence offre un rendu fiable : au comptoir gastronomie, elle se prête à être portionnée et présentée en accompagnement de charcuteries et de produits typiques, tandis qu'en cuisine elle trouve sa place sur les planches, dans les premiers plats et dans les préparations qui nécessitent un fromage savoureux et persistant.
Le format de 1,5 kg se gère facilement au quotidien, sans gaspillage et avec un rendu constant de la première à la dernière tranche.
Le Pecorino Stagionato Nero Fattorie di Maremma est un fromage à pâte ferme et au goût prononcé, en format de 1,5 kg, adapté au comptoir gastronomie et à la cuisine professionnelle.
