SCOTTI RISO PARBOILED PER ARANCINI SUPPLLI' KG 5

Les arancini et les supplì appartiennent à une tradition gastronomique italienne profondément ancrée, des préparations de friterie et de cuisine professionnelle qui exigent un riz capable de tenir sa forme même après la cuisson et la friture.

Scotti est un nom reconnu dans le secteur du riz italien, et cette référence est formulée spécifiquement pour ces préparations : le traitement parboiled préserve la structure du grain, le rendant adapté aux élaborations qui impliquent refroidissement, farce et double cuisson.

Le format 5 kg est un format professionnel pensé pour les cuisines qui produisent en quantité régulière, réduisant la fréquence des commandes sans compromettre la fraîcheur du produit. Pour les restaurants, les traiteurs et les friteries, c'est une référence qui s'intègre naturellement dans le flux de travail quotidien.