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Le Gran Biscotto Rovagnati est un prosciutto cotto de référence pour les cuisines professionnelles et les comptoirs charcuterie : polyvalent, tranchable avec précision, reconnu par la clientèle.
Rovagnati Gran Biscotto est l'un des prosciutti cotti les plus demandés par la clientèle italienne, y compris hors d'Italie. En cuisine, sa structure compacte le rend adapté à une découpe précise : il se tranche fin pour le comptoir charcuterie, se coupe en dés pour les farcis et les garnitures, et s'utilise en tranches épaisses pour des préparations chaudes comme les tramezzini grillés, les toasts, les croque-monsieur et les plats chauds rapides.
En pizzeria, il entre comme ingrédient reconnaissable sur les pizzas classiques et les variantes de la carte, où le client final le recherche par son nom. Pour ceux qui gèrent un restaurant ou un point de vente d'alimentation italienne, disposer d'un produit de marque connue réduit l'hésitation à l'achat et facilite la vente au comptoir.
Le Gran Biscotto Rovagnati est un prosciutto cotto de référence pour les cuisines professionnelles et les comptoirs charcuterie : polyvalent, tranchable avec précision, reconnu par la clientèle.
