Coppa dolce stagionata Bisanzio en demi-pièce de 900 g, prête pour la découpe au comptoir de charcuterie ou comme ingrédient en cuisine professionnelle.
Tranchée finement et disposée sur une planche, la coppa dolce stagionata exprime pleinement ses qualités : un parfum délicat, une texture moelleuse et une sapidité équilibrée qui s'associe naturellement au pain, aux grissini et aux fromages à pâte molle. Au comptoir d'une épicerie italienne à l'étranger, c'est l'une des charcuteries que les clients reconnaissent et demandent par son nom.
En cuisine, elle s'intègre facilement dans les préparations froides et chaudes : garnitures de focacce et de sandwichs gourmets, antipasti misti, bruschette et planches pour l'apéritif. Elle peut aussi être utilisée pour enrouler des involtini ou accompagner des légumes grillés, où le gras de la coppa apporte chaleur et moelleux aux autres ingrédients.
Coppa dolce stagionata Bisanzio en demi-pièce de 900 g, prête pour la découpe au comptoir de charcuterie ou comme ingrédient en cuisine professionnelle.
