Speck stagionato Segata en format professionnel de 3 kg : idéal pour le tranchage en cuisine ou au comptoir de charcuterie, avec un rendement régulier et une qualité immédiatement reconnaissable.
Un Speck entier de 3 kg conçu pour ceux qui travaillent chaque jour avec la charcuterie : le format professionnel permet de trancher à la demande, en dosant la quantité nécessaire à chaque service sans gaspillage. L'affinage confère à la tranche une texture ferme et un profil aromatique prononcé, adapté aussi bien au tranchage machine qu'à la réalisation de plats élaborés.
La conservation exige un environnement frais, et une fois la pièce entamée, il convient de la maintenir couverte pour préserver ses qualités organoleptiques dans le temps. Pour votre activité, disposer d'une pièce entière signifie maîtriser l'épaisseur de coupe et la fraîcheur de chaque portion servie.
Speck stagionato Segata en format professionnel de 3 kg : idéal pour le tranchage en cuisine ou au comptoir de charcuterie, avec un rendement régulier et une qualité immédiatement reconnaissable.
