FIORUCCI GUANCIALE ALLA AMATRICIANA KG 1,5

Peu de recettes italiennes sont aussi étroitement liées à un seul ingrédient que les pâtes all'amatriciana le sont au guanciale. Le remplacer par une autre charcuterie change le résultat dans l'assiette : c'est pourquoi, en cuisine professionnelle, le choix du bon ingrédient fait toute la différence. Le Guanciale alla Amatriciana Fiorucci en format 1,5 kg est conçu pour donner au cuisinier exactement ce qu'il faut pour ce plat emblématique.

Utilisez-le en dés ou en lanières, revenu à la poêle jusqu'à obtenir un extérieur croustillant et un intérieur fondant : c'est la base d'une amatriciana fidèle à la tradition, mais aussi des carbonara, gricia et autres préparations de la cuisine du Latium qui font du guanciale leur ingrédient principal. Le format professionnel de 1,5 kg garantit un rendement constant sur l'ensemble du service, en réduisant le temps de préparation.

• Idéal pour les pâtes all'amatriciana, carbonara et gricia
• Format 1,5 kg pour les cuisines professionnelles et le catering
• À couper en dés ou en lanières selon la préparation
• Marque Fiorucci reconnue et appréciée dans la restauration italienne