Coppa Paesana Dolce Blu Italia en demi-pièce sous vide d'environ 1,2 kg : une charcuterie entière pensée pour le comptoir de gastronomie et la cuisine professionnelle.
La coppa est l'une des charcuteries de la tradition italienne qui se distingue par son profil aromatique délicat dans sa version douce, obtenu grâce à une préparation qui met en valeur la partie du cou et de l'épaule du porc. Blu Italia propose ce produit dans un format demi-pièce sous vide, pratique à gérer dans le réfrigérateur du laboratoire ou du comptoir de gastronomie.
La version douce se prête à une utilisation polyvalente : tranchée au comptoir, intégrée dans des planches mixtes ou proposée en entrée dans les menus de restauration italienne. L'emballage sous vide garantit que le produit arrive intact et prêt à l'emploi, sans préparation supplémentaire avant ouverture.
Pour ceux qui gèrent un point de vente d'alimentation italienne ou un restaurant, la Coppa Paesana Dolce Blu Italia représente une référence solide dans la catégorie charcuteries de comptoir, avec un format professionnel adapté aux besoins réels du service quotidien.
Fiche technique
Références spécifiques
Coppa Paesana Dolce Blu Italia en demi-pièce sous vide d'environ 1,2 kg : une charcuterie entière pensée pour le comptoir de gastronomie et la cuisine professionnelle.
